До Нового года осталось шесть дней…
Друзья! А вы уже составили меню своего новогоднего стола?
Не секрет, что часто в азарте предновогодней суеты мы, движимые желанием не ударить в грязь лицом, вбухиваем весь семейный бюджет в праздничный стол, сметаем с полок и прилавков магазинов «все самое лучшее» и совершенно забываем о здравом смысле. Конечно, на то и праздники, чтобы радовать себя и близких чем-то празднично необычным. Но! Я взываю к вашему рассудку. Давайте не будем забывать, что после новогоднего застолья жизнь продолжается, и хотелось бы продолжить ее в добром здравии. Согласны со мной?
Поэтому предлагаю вооружиться несколькими полезными советами, которые помогут сделать праздничный стол Нового года не только вкусным, но и полезным. И вперед!
Совет №1. Начните с составления меню и списка ваших гостей (нужно точно знать, что вы будете готовить и в каком количестве). Это избавит вас от лишних покупок.
Совет №2. Если раньше вы внимательно читали этикетки на продуктах, продолжайте в том же духе. А если нет, то немедленно приобретите эту полезную привычку! Не оставляйте без внимания такую информацию, как дата выпуска, срок годности и состав продукта (недавно мне посчастливилось купить панировочные сухари, в которые добрый производитель добавил зачем-то глутамат натрия!). Это поможет вам избежать пищевых отравлений и свести к минимуму вред от консервантов и других добавок.
Совет №3. При приготовлении пищи предпочтение отдавайте таким методам обработки, как варение, тушение и жарение в духовом шкафу или на гриле. Но помните, что овощи нельзя запекать в алюминиевой фольге и посуде, а любые жирные продукты: мясо, рыба, сало и масло, должны быть накрыты специальной крышкой, чтобы избежать горения жира и образования опасных канцерогенов.
Совет №4. Пусть на вашем столе господствуют свежие овощи и фрукты! Они богаты не только витаминами и минералами, но и клетчаткой, а также ферментами. Например, папайя и ананас содержат ферменты, расщипляющие белок. Поэтому живые овощи и фрукты – наилучшее сочетание с мясом, салом и рыбой.
Совет №5. Салаты можно нарезать заранее и хранить в холодильнике, но вот заправлять их лучше перед подачей на стол и, желательно, небольшими порциями. Так вы максимально сохраните их свежими.
Совет №6. Для заправки салатов лучше использовать сметану, несладкий йогурт или растительные масла. Кстати, не обязательно использовать традиционные подсолнечное или оливковое масло. Выбор масел достаточно велик: ореховое, кукурузное, льняное, кунжутное. Между прочим, последние два – лидеры по содержанию редкой полиненасыщенной жирной кислоты Омега-3. Каждое из этих масел имеет свой неповторимый вкус и придаст вашему блюду пикантность.
Совет №7. Отдельное слово хочется сказать по поводу майонеза. Я принципиально против этой заправки. Однако, если раз в год вы съедите одну порцию салата с майонезом, ничего с вами не случиться. Ну, любит мой муж «Оливье»! Неужели я могу лишить его этой маленькой радости? К тому же можно использовать домашний майонез, сделанный своими руками.
Совет №8. Кроме спиртных и сладких напитков (без которых в принципе можно обойтись, заменив их компотом или морсом) у вас в запасе должно быть достаточное количество столовой минеральной, желательно, негазированной воды. В данном случае не стоит покупать щелочную воду, поскольку пить ее вы будете вместе с едой.
Совет №9. Если в вашей домашней аптечке еще не живут сорбенты и ферменты, обязательно приобретите их к празднику! Они выручат вас в случае неизбежного переедания и (не дай Бог!) отравления. Что касается ферментов, то лучшие – растительные, так как ферменты животного происхождения плохо усваиваются. Капсулированные ферменты принимаются примерно за полчаса до еды (время указано на упаковке), таблетированные – непосредственно во время еды или сразу же после приема пищи. И не забудьте про живые ферменты!
Совет №10. Независимо от того, будете ли вы встречать Новый год с друзьями или в семейном кругу, почаще выходите из-за стола: танцуйте, принимайте участие в играх и забавах, ходите в гости. Вы не только проведете праздник весело, но и меньше положите еды себе в рот.
Вот такие нехитрые советы помогут вам иметь здоровый праздничный стол Нового года, сохранить не только праздничное настроение, но и праздничное самочувствие. Веселого всем Нового года!
Popularity: 14% [?]
Понравился пост? Поделитесь с друзьями:
Также интересно почитать:
Метки: готовим на праздник, подарки для здоровья, праздник советы, различные праздники, сегодня празднуют день
Оставить комментарий или два