Тема этой статьи для меня особенная. Я очень трепетно отношусь к воде. С водой в моем сознании неразрывно связано понятие здоровья, да и самой жизни. Сегодняшней статьей я начинаю цикл материалов о воде, потому что в двух словах о ней не расскажешь. Хотя вода считается самым изученным веществом, настоящее ее открытие и изучение произошло в конце XX – начале XXI веков. И, я уверена, впереди нас ждет еще много удивительных открытий.
Сегодня поговорим о значении воды в жизни человека.
Известно, что вода - наиболее распространенное и наиболее важное вещество на Земле. Две трети поверхности планеты занимают моря и океаны. В природе вода пребывает в постоянном круговороте. Она интенсивно испаряется с поверхности морей и океанов и образует облака. Потом в виде дождя вновь попадает на земную поверхность. Вода просачивается сквозь почву и образует большие запасы подземных резервуаров пресной (питьевой) воды. Из этих подземных источников берут начало реки. Кроме свободной существует вода, молекулы которой плотно соединены с другими химическими веществами и могут свободно перемещаться только при термическом распаде соединения. Например, если расплавить 1 кубический метр гранита, то выделится 26 килограммов воды. Человеческий организм на 70 процентов состоит из воды. В костях содержится до 20 процентов воды, а в нервных клетках – около 80 процентов их объема.
Возможно, из-за такой широкой распространенности воды в природе она стала эталоном многих физических характеристик. Так, плотность и вязкость воды приняты за единицу. В шкале Цельсия температура кристаллизации воды принята за ноль, а температура кипения — за 100°С.
Долгое время вода считалась простым веществом. Так было до 1783 года, когда английский физик Г.Кавендиш впервые доказал, что в образовании воды принимают участие водород и кислород. Немецкий естествоиспытатель А.Гумбольдт в 1805 году обнаружил, что молекулы воды состоят из двух атомов водорода и одного атома кислорода. Столетие считалось, что о воде человек знает уже все. А потом начали обнаруживаться ее новые свойства. Оказалось, что в ней есть разные изотопы водорода и кислорода. Тяжелый изотоп водорода с массой два назван дейтерием, а с массой три – тритием. В воде из крана дейтериевых вкраплений немного – всего 150 граммов на тонну воды. Ледники и лед высоких широт в целом более богаты тяжелыми изотопами.
Сегодня уже известно, что вода имеет 42 различных вида. Так что выражение «подобны, как две капли воды», не совсем верно. Какую ни возьми каплю воды, она имеет свое, «индивидуальное» сочетание молекул, разных по изотопному составу. В воде из какого-нибудь естественного источника обязательно находятся разные примеси. Даже такая чистая вода, как дождевая, содержит в одном литре 30-35 миллиграммов сухого осадка. Что же касается подземных вод, то они представляют собой растворы широкого состава и высокой концентрации примесей.
Человек использует воду для удовлетворения самых разнообразных потребностей. Большое количество воды используется в промышленности. Например, чтобы получить 1 тонну сахара, необходимо затратить 100 кубометров воды, 1 тонну бумаги – 200, 1 тонну текстильной пряжи – 1000 кубических метров воды и т.д. Вода используется для охлаждения и промывания, для приготовления растворов, эмульсий, суспензий. Велики затраты воды в сельском хозяйстве. В засушливых районах на орошение гектара земли идет до 12000 кубических метров воды.
Много пресной и очищенной воды тратится человеком каждый день. В Древнем Риме водопровод подавал до трех литров чистой воды на каждого жителя в сутки, а теперь в современных городах ее потребление постигает 500-600 литров на человека. Однако для поддержания жизни нам ежедневно необходимо всего 2,5 литра воды. Так что водопровод Рима это количество воды обеспечивал.
За 60 лет жизни человек выпивает 50 кубических метров воды, то есть всего одну железнодорожную цистерну.
Значение воды в жизни человека трудно недооценить. Некоторые продукты питания уже получают искусственным путем. Вода – единственное вещество, которое ничем нельзя заменить.
P.S. Кстати, лучший документальный фильм о воде, который мне довелось увидеть был снят телеканалом “Россия”. Он покорил меня не только тем, что в нем представлены современные представления человека о воде. Этот фильм пронизан особым настроением, особым благоговейным чувством, которое авторы, без сомнения, испытывает к предмету нашего разговора. Это чувство разделяю и я. Если Вы интересуетесь темой воды, обязательно посмотрите этот фильм!
Popularity: 81% [?]
Понравился пост? Поделитесь с друзьями:
Также интересно почитать:
Метки: вода продукт питания, признаки обезвоживания организма, роль воды в организме, физико химические свойства воды, целебные свойства воды
24 января 2011 в 14:29
Спасибо, Лесенька, за интригующее начало пути в мир воды. Восхищаюсь твоим устремлением и постоянством в своих начинаниях, серьезным подходом, глубокой любовью к жизни.
26 января 2011 в 11:40
У меня были хорошие учителя. Ты – одна из них. Так что это тебе СПАСИБО!